Vraag en antwoord


Help jezelf.

L'EASY heeft de meest gestelde vragen verzameld (Q & A) voor de verschillende productgroepen die wij verkopen.

Click op een productgroep in het onderstaande menu.
 

Oven FAQ

Probleem
Oorzaak en oplossing
De oven doet het niet
Controleer de zekeringenkast
Er kan een zekering zijn gesprongen. U kunt ook contact opnemen met L’EASY.
De oven maakt lawaai
Heteluchtfunctie actief
De roosters in een heteluchtoven kunnen trillen, dat is volkomen normaal.
Brood, bolletjes en zachte koeken worden plat
Te lage temperatuur
Het bakwerk komt omhoog en zakt vervolgens in elkaar
 
Verhoog de temperatuur
 
Te weinig rijsmiddel
Er is te weinig gist of bakpoeder gebruikt
 
Gebruik de volgende keer meer gist of bakpoeder
 
Warme vloeistof
De vetstof of het vloeistofmengsel is te warm geweest
 
De temperatuur moet 37°C zijn voor verse gist en 45-50°C voor droge gist
 
Lange rijstijd
U hebt het deeg te lang laten rijzen. Een te lange rijstijd levert plat brood op
 
Laat het deeg minder lang rijzen
Brood, bolletjes en zachte koeken worden droog
Te lage temperatuur
Het bakwerk heeft te lang in de oven gestaan om gaar te worden
 
Verhoog de temperatuur
 
Te weinig vloeistof of te veel meel
De vochtopname van meel verschilt. Er kan verschil zitten tussen de merken en er kan verschil zitten tussen nieuw en oud meel. De hoeveelheid meel kan per keer variëren.
 
Doe niet al het meel er in één keer bij. Bewaar 1/3 en kneed het deeg goed. Voeg alleen meer meel toe als het deeg dit kan opnemen.
Het bakwerk/gerecht wordt te donker of te ongelijkmatig bij bereiding met hete lucht
 
Het eten staat niet op de juiste plaats
Als het bakwerk/eten willekeurig op de bakplaat wordt gezet, kan de lucht in de ovenruimte niet goed circuleren.
 
Leg bolletjes e.d. in rechte lijnen. Langwerpige dingen, zoals stokbrood en cake, moeten met de uiteinden naar de achterkant en de ovendeur staan
 
De bakplaten zijn verkeerd geplaatst
Bij bereiding op twee platen tegelijk hebben de platen op de verkeerde richels gestaan. De lucht kan niet vrij door de ovenruimte circuleren
 
Raadpleeg voor de aanbevolen plaatsing van de richels de gebruiksaanwijzing voor de oven
 
Verkeerde temperatuur
Bij hete lucht moet de temperatuur 15-20% lager zijn dan bij bereiding met boven- en onderwarmte
 
Verlaag de temperatuur. Bij bereiding met hete lucht hoeft de temperatuur maar zeer zelden hoger te zijn dan 175°C.
Bij bereiding met hete lucht wordt het resultaat over het algemeen ongelijkmatiger dan bij bereiding met boven- en onderwarmte. Hete lucht is minder geschikt voor het bakken van gerechten met een hoog suikergehalte. Koekjes worden dan ook het mooist als ze met boven- en onderwarmte worden gebakken
Bolletjes en gebak van gistdeeg worden scheef bij bakken met hete lucht
Te korte rijstijd
Als het bakwerk nog aan het rijzen is wanneer het de oven ingaat, zal de circulerende lucht het scheef blazen.
 
Laat het deeg minder lang rijzen. Bij bakken met hete lucht moet de rijstijd normaal gesproken iets langer zijn. Het deeg is klaar met rijzen als het nadat u er licht op drukt meteen weer omhoog komt.
Het bakwerk/eten wordt te licht
Te lage temperatuur
Het eten is klaar voordat het een mooi kleurtje heeft
 
Verhoog de temperatuur
 
Verkeerde plaatsing van vorm of schaal
Er staat een lichte metalen vorm op het rooster of schalen van glas of porselein
 
Zet lichte metalen vormen en schalen van glas en porselein op een bakplaat
Het bakwerk/eten is donker van onderen en licht aan de bovenkant
Te laag geplaatst
Het eten heeft te weinig bovenwarmte gehad
 
Plaats de bakplaat één richel hoger in de oven
 
Verkeerde plaatsing van donkere metalen vorm
Als een donkere metalen vorm op een bakplaat wordt gezet, kan er sprake zijn van te veel onderwarmte. Het eten wordt dan te donker aan de onderkant.
 
Zet een donkere metalen vorm op het rooster
De baktijd is te lang
Te lage temperatuur
Als het bakwerk te weinig warmte krijgt, wordt de baktijd te lang. Het wordt dan uitgedroogd in plaats van gebakken.
 
Verhoog de temperatuur
Er wordt veel condenswater gevormd, dat bij het bakken van de ovendeur op de vloer loopt
Te veel water gebruikt
Als in een grote braadslee te veel water wordt gebruikt bij het braden van een klein stuk vlees, wordt het wateroppervlak te groot. Het water verdampt te snel en het vlees wordt droog
 
Gebruik een kleine braadslee of een ovenvaste schaal die geschikt is voor het vlees of
zet het vlees op het rooster en plaats een schaal ter grootte van het vlees in de braadslee onder het vlees om het vleesnat op te vangen
 Doe er geen of maar heel weinig water bij, maximaal 2-5 dl. Doe er tijdens het braden geen extra water bij
 
Bij braden met de heteluchtfunctie treedt er meer verdamping op
De warme circulerende lucht zorgt voor meer dampvorming in de ovenruimte. Bij bereiding met hete lucht zal het eten dan ook sneller uitdrogen
 
Voor gerechten die veel vocht afgeven, adviseren wij om gebruik te maken van boven- en onderwarmte
De ovenruimte met katalytisch email wordt niet schoon bij gebruik van het reinigingsprogramma
Het katalytische email zit vol met vet
De poriën van het email zijn verstopt door aangebrand vet. Het email heeft zijn reinigende werking verloren
Laat de ovenruimte weken, zodat het vet oplost. Dit doet u als volgt:
  1. Verwijder hardnekkige vlekken zo veel mogelijk. Gebruik houten gereedschap
  2. Smeer de zijkanten en achterwand van de oven in met een sterke oplossing van handafwasmiddel en warm water. Gebruik een spons of een borstel en schrob goed.
  3. Laat dit ca. 1 uur zitten
  4. Start het reinigingsprogramma en laat dit 1½ - 2 uur draaien
Als het reinigingsprogramma draait, kan er sterke rook- en geurvorming optreden door het verbranden van vet. Zet een raam open of zet de afzuigkap aan
De ovendeur, de richels en de bodem zijn erg vuil na gebruik van het reinigingsprogramma
Weggebrand vet hecht zich aan oppervlakken zonder katalytisch email
Als het reinigingsprogramma draait, wordt het vet weggebrand van alle oppervlakken die zijn voorzien van katalytisch email. De enige plaatsen waar het vet niet wordt weggebrand zijn de ovendeur, de richels en de bodem. Het vet zal hier juist aanbranden.
 
Maak aan de binnenkant het deurglas, de richels en de bodem schoon als het reinigingsprogramma klaar is. De makkelijkste manier is ovenreiniger K2R op het deurglas, de richels en de bodem te spuiten. Laat het er vele uren op zitten, bij voorkeur 1 etmaal. Maak vervolgens het deurglas, de richels en de bodem schoon met warm water. Een andere mogelijkheid is het deurglas, de richels en de bodem met behulp van een spons in te smeren met vloeibare bruine zeep. Zet de oven gedurende 10 minuten aan op 100°C. Laat de oven afkoelen en maak hem schoon.

Bron: o.a. Electrolux Home Products Denmark A/S